Rozpocznij swoją przygodę od serdecznego powitania w wiejskiej serowarni! Czeka na Ciebie fascynująca podróż w świat Parmigiano Reggiano. Po zapoznaniu się z rodzinnymi tradycjami i historią produkcji tego wyjątkowego sera, weźmiesz udział w degustacji i, jeśli zechcesz, dokonasz zakupu. Z porannych ptaków (do 9:00) możesz nawet być świadkiem wyciągania świeżo wyprodukowanych serów z kotłów – niezapomniany widok! Podziwiaj ogromne miedziane kotły, w których mleko przeobraża się w pyszny skrzep. Obserwacja powstawania sera i dbałości, z jaką się go traktuje, to prawdziwa gratka dla miłośników kulinariów. Zajrzyj do pomieszczenia, gdzie świeżo wyprodukowane sery odpoczywają przez pierwsze trzy dni, a następnie poddawane są kilku tygodniowej kąpieli solankowej. Następnie, odwiedź magazyn dojrzewania, gdzie na drewnianych półkach, zwanych "skalere", sery nabierają swojego niepowtarzalnego charakteru. Twój przewodnik wyjaśni Ci tajniki procesu dojrzewania i wpływ czasu na smak Parmigiano Reggiano. Intensywny aromat i widok rzędów serowych kół stworzą niepowtarzalną atmosferę, idealną do uwiecznienia na zdjęciach i w pamięci! Po zwiedzeniu serowarni, masz okazję odwiedzić oborę – serce całego procesu. Zobaczysz, jak wygląda dojenie krów, czym są karmione i poznasz urocze cielęta. Na zakończenie, czeka na Ciebie degustacja Parmigiano Reggiano z różnych roczników, w towarzystwie lokalnego wina lub octu balsamicznego, wraz z wyśmienitymi wędlinami i tigelle – tradycyjnym chlebem z Modeny. To idealna okazja, aby docenić bogactwo smaków i podzielić się wrażeniami z innymi pasjonatami. Przewodnicy chętnie odpowiedzą na wszystkie Twoje pytania i udzielą dodatkowych informacji.