Lokaal met een gastvrij klimaat, dankzij de Goliardic Oste;Menu op basis van typische Toscaanse gerechten.Open keuken in de hal en houtoven, ideaal voor de bereiding van de traditionele fiorentina -biefstuk.Splendor -gerechten, truffel, vlees en lokale groenten.

Intieme en karakteristieke kamer stelt de typische keuken van de Toscaanse traditie voor die zijn klanten verrukt met vintage foto's van het fort, vóór restauratie.

Het restaurant stijgt op een buitengewone locatie, voorgesteld door de naam zelf: een prachtige stenen grot, gastvrij en gezellig.Toscaanse voedsel- en wijnspecialiteiten, zoals Ribollita en Rabbit naar de Franciscaan.

Een boerderij gekenmerkt door de kwaliteit van de voorgestelde gerechten, gekookt volgens de oude Toscaanse traditie.De meest heerlijke producten zijn olijfolie, kostbare wijnen, varkensvlees van Cinta Senese, Chianina, kazen, champignons en spel.

Historische kamer van San Quirico d'Orcia, daterend uit de vijftiende eeuw;Het wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van een prachtige tuin met eeuwenlang Wisteria.De voorgestelde gerechten weerspiegelen de traditionele Valdorciana -keuken: genezen vlees geproduceerd door de familieworstfabriek, kazen en zelfgemaakte pasta.Het beste vlees dat wordt geselecteerd, worden rechtstreeks gekozen door het personeel en worden gekenmerkt door een echtheid en een superfijne smaak.

De plaats waar het restaurant vandaag staat, was ooit de stal van de paarden van Palazzo Piccolomini: een traditionele en gastvrije kamer, de typische keuken gebruikt alleen producten op km 0. Het menu is seizoensgebonden en biedt een breed scala aan typische gerechten met pasta gemaakt door Hand, vlees specialiteiten, kazen en heerlijke wijnen in de omgeving.