Beleef een onvergetelijke culinaire reis door Bologna! Drie tot vier uur lang dompel je je onder in de authentieke Italiaanse keuken tijdens een unieke kookworkshop in het hart van de stad. Leer, samen met andere enthousiastelingen, de geheimen van verse Tagliatelle en een authentieke ragù onder deskundige begeleiding van een lokale pasta-expert, een echte *sfoglina*. We trappen af met een heerlijk welkomstdrankje: een proeverij van Mortadella, Crescenta en Pignoletto – de ideale manier om elkaar te leren kennen en de Italiaanse gastvrijheid te proeven in een traditionele Bolognese setting. Daarna maken we een verrassende Casoni Spritz, een unieke cocktail met lokale kruiden en geheime recepten, een wereld van verschil met de bekende internationale merken! En dan… aan de slag! We maken zelf pastadeeg, volledig met de hand – geen machines hier, alleen jouw eigen energie en een deegroller! Met verse, lokale ingrediënten, eieren en bloem kneed je, rol je en vorm je je eigen pasta. Deze perfecte pasta combineren we met onze zelfgemaakte ragù. Eenmaal droog, koken we de pasta al dente en serveren we deze met een heerlijke ragù en 24 maanden oude Parmigiano Reggiano, begeleid door een glas lokale San Giovese. En als kers op de taart: een heerlijke Moka koffie en een slokje Amaro om de avond perfect af te sluiten. Laat je culinaire zintuigen prikkelen! (Alle recepten ontvang je op aanvraag per e-mail in PDF-formaat).