Orecchiette: de onbetwiste koningin van Bari! Deze handgemaakte pasta, het resultaat van een eeuwenoude traditie, is een absolute must-experience tijdens je bezoek aan Bari. Een authentieke pasta-ervaring in Bari is meer dan alleen maar eten; het is een duik in het rijke verleden van de stad. Na een bezoek aan iconische plekken als de Sint-Nicolaasbasiliek, het kasteel Svevo en de kathedraal van Sint-Sabino, wacht je een onvergetelijke ontmoeting. Stel je voor: de vroege ochtendzon schijnt op de straten van Bari, waar oma's hun deuren openzetten, oude liedjes zingen terwijl ze hun stenen vloeren schrobben en hun zelfgemaakte orecchiette op houten plateaus uitspreiden. Duik in het bruisende leven van Bari en stap binnen bij een lokale 'nonna'. Hier vind je een unieke mix van traditioneel leven en gastvrijheid. Benieuwd naar het dagelijkse leven van een echte Barese? Dan ben je hier aan het juiste adres! Nonna Maria bijvoorbeeld, zal je met open armen ontvangen en je alles vertellen over het kneedwerk en het vormen van de orecchiette in alle mogelijke vormen en maten. Een leven lang oefenen is nodig om zo'n meester te worden, beamen de dames. Geniet van een heerlijke proeverij van echte Apulische smaken: vers gemaakte orecchiette met een zelfgemaakte tomaten saus. Een onvergetelijke smaakbeleving! Het allerbeste souvenir uit Bari? Niet te missen! Tot snel!