È un bar molto antico, forse uno dei primi "caffè" che erano anche luoghi di incontro e di conversazione. Non ci sono pervenute notizie precise sulla sua storia, ma del vecchio locale al piano terreno di palazzo Borghesi si conservano ancora gli eleganti stucchi del soffitto della fine del 1800. Si sono succedute diverse gestioni fino ad arrivare a quella attuale della famiglia Senni Fusi.