Situata sotto i portici della prestigiosa e centralissima Via Santo Stefano a Bologna, la Galleria Studio Santo Stefano espone e promuove in esclusiva le opere di Ivan Dimitrov ed è un punto di riferimento per tutti i collezionisti ed estimatori dell'artista, italiani e stranieri.
Ivan Dimitrov è noto soprattutto per i suoi bassorilievi in terracotta dipinta che riproducono con effetto tridimensionale scorci  e portici di Bologna.
Ivan Dimitrov è inoltre  noto  per la mostra "I Presepi-Omaggio ai Grandi Maestri", una mostra di presepi dove sculture e scenografie sono ispirate alle opere dei Grandi Maestri della storia dell'arte.