Bio Parmigiano Reggiano-túra Modenában privát idegenvezetővel: az istállóktól az érlelőcsarnokig, kóstolóval és egy hazavihető darabbal a végén.
2 h
Angol, Olasz, Francia
Mutasd meg a telefonodon
Mit fogsz látni
Fénypontok
Az árban benne van
A túráról
Ez a bio Parmigiano Reggiano-túra Modenában a Bio Reggiani tejüzem kulisszatitkaiba nyit betekintést Castelfranco Emiliában. A foglalásodhoz külön idegenvezető tartozik, aki a te nyelvedet beszéli (angolul, olaszul, franciául vagy németül). Nagyjából két óra alatt végigkíséred az egész folyamatot, az állatoktól a polcokon érlelődő sajtig.
Az útvonal a Vacca Bianca Modenese fajta istállóin, a borjúneveldén, a fejőhelyiségen, a sajtkészítő részlegen, a sólevet tartalmazó tartályok mellett és az érlelőcsarnokban vezet át. Az idegenvezető lépésről lépésre mesél az üzem bio szemléletéről és a sajtkészítés mesterségbeli fortélyairól.
A látogatás a magántúrák számára fenntartott asztalnál ér véget, ahol a személyzet felszolgálja a kóstolót:
- bio Parmigiano Reggiano DOP öt különböző érlelési idővel, ebből egy a Vacca Bianca Modenesétől, amely a Slow Food Presidium tagja
- bio ricotta és caciotta, valamint modenai balzsamecet
- tigelle szalámival, vegyes felvágottak, olvasztott sajtos kanapék, taralli és száraz sütemények
- Lambrusco DOCG, pezsgő Pignoletto és víz
Minden foglalás egy-egy ingyenes, félkilós, 18 hónapig érlelt bio Parmigiano Reggiano darabbal zárul. Akik laktózérzékenyek, a foglalás megjegyzései között jelezhetik ezt, hogy a kóstolót hozzá igazítsák. Az üzem saját boltjában közvetlenül is vásárolhatók a termékek.
Partnerünknél foglalhatod, ugyanazon az áron: a ZonzoFox jutalékot kap, amiből ez az útikalauz ingyenes maradhat.
Foglalj előre