Balzsamecet-pincelátogatás Modenában, egy családi acetaiában: szőlőskertek, öreg hordókkal teli érlelőtermek és vezetett kóstoló Parmigiano Reggianóval.
1,5 h
Angol, Olasz, Francia
Mutasd meg a telefonodon
Mit fogsz látni
Fénypontok
Az árban benne van
A túráról
Az Acetaia Marchi, amely 1910 óta őrzi a mesterség hagyományát, egy családi termelő Modenában, és ennek a balzsamecet-pincetúrának a helyszíne. Végigvezet a műhely életén. Egy erre kijelölt idegenvezető vezeti a 90 perces látogatást, amely több nyelven is elérhető, köztük angolul.
Az útvonal a családi szőlőskertekben indul, ahol a balzsamecetek alapjául szolgáló szőlő terem, majd az érlelőtermekbe vezet. Itt láthatod, hogy a Modenai balzsamecet IGP és a Modenai hagyományos balzsamecet DOP hogyan érik a finom fafajtákból készült hordók és tárolóedények között. Az idegenvezető elmagyarázza, miben különbözik a két típus, és hogyan változott a készítésük a nemzedékek során.
- Hozzáférés mindkét érlelőteremhez
- A család saját hordói
- Vezetett kóstoló a hagyományos, az IGP és a konyhai ecetekből
- Parmigiano Reggiano, szószok és más helyi termékek, amelyeket ezekhez párosítanak
A kóstoló alatt tippeket is kapsz arra, hogyan használd az egyes ecetfajtákat a konyhában. Az acetaia Modena belvárosa közelében, szőlőskertek között fekszik, bőséges parkolóhellyel, és van egy boltja, ahol megvásárolhatod, amit megkóstoltál.
Partnerünknél foglalhatod, ugyanazon az áron: a ZonzoFox jutalékot kap, amiből ez az útikalauz ingyenes maradhat.
Foglalj előre