Mercato Centrale

A népesség növekedésével, és mivel a Mercato Vecchiót lebontották, hogy helyet csináljanak a Repubblica térnek, a Loggia del Porcellino melletti piac már nem volt elegendő a városnak. Ezért három új fedett csarnok tervét dolgozták ki: a San Lorenzo-it, a Sant'Ambrogio-piacét és egy harmadikét San Frediano mellett, amely utóbbi sosem épült meg. A csarnok felépítéséhez egy egész háztömböt fel kellett szabadítani a környék szűk, nagyon régi, de meglehetősen egészségtelen sikátorainak útvesztőjében: minden utcában (via dell'Ariento, via Panicale, via Chiara és via Sant'Antonino) egy-egy házcsoportot elbontottak, hogy egy tágas tér nyíljon az új fedett piac számára. A negyed átalakítása nem váltott ki túl sok bírálatot, ellentétben a Repubblica téren történtekkel, mivel itt a lebontott épületek egyszerű, szegényes házikók voltak, így a környék valójában megszépült és fel is értékelődött. A piac szerkezetének megtervezésére Giuseppe Mengonit (1870–1874) kérték fel, a milánói Galleria Vittorio Emanuele II építészét, aki a párizsi Halles-ok mintájára dolgozott. Az eredmény figyelemre méltó lett: a legmodernebb anyagokat (vas, üveg, öntöttvas) sikerült összehangolni a már meglévő épületek megjelenésével. Körös-körül oldalanként 10 klasszikus ívből álló loggiát építettek karcsú pietra serena oszlopokkal. Az avatásra 1874-ben került sor a Nemzetközi Mezőgazdasági Kiállítással. Az épület funkcionalitása belülről különösen szembetűnő: a fény bőségesen árad be a magas ablakokon, amelyekre a tetőszerkezet támaszkodik, így olyan hatást kelt, mintha szabad ég alatti piacon járnál. Az üzletek elhelyezése nem véletlenszerű: az emeleten a zöldség- és gyümölcsárusok vannak, a földszinten pedig területekre osztva a hentesek, a csemegések, a sajtárusok és a halárusok. A föld alatt nyilvános parkoló található. Ez a parkoló a híradásokból is ismert Gianluca Casseri öngyilkossága miatt, amely a firenzei mészárlás eseményei után történt. A piaccsarnok épülete körül szabadtéri piac terül el, a San Lorenzo-piac, amely a San Lorenzo-bazilika és a Mercato Centrale körül alakult ki. A via dell'Ariento, a piazza San Lorenzo, a via del Canto de' Nelli, a via Sant'Antonino, a via Panicale és a piazza del Mercato Centrale között kanyarog. A piac ruházati cikkekre, bőrárukra, ajándéktárgyakra és szuvenírekre specializálódott.