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Degustación de alimentos en Siena

Restaurantes en Siena
La cocina de Siena se basa en sabores y aromas naturales, haciendo un uso abundante de ajo y hierbas aromáticas como hinojo silvestre y estragón . La zona también alberga a los productores de uno de los mejores aceites de oliva virgen extra en Italia.

Delicias típicas son pici (espagueti grueso hecho a mano), ribollita (sopa de verduras y frijoles) servidas con bruschetta, asados ​​mixtos, estofados o a la plancha < b> juego , cacio pecorino , la miestraccia de Val di Merse (un plato de frijoles y verduras), setas, tripa de Val d'Elsa y monte Monticiano jabalí y embutidos elaborados con el Cinta Senese , el afamado cerdo negro con una raya blanca, representado en algunas famosas pinturas del siglo XV.
Y luego, ¿cómo podemos no mencionar a la vaca Chianina que es la bovina más grande del mundo por sus dimensiones?

La excelente producción local de vinos incluye cinco DOCG: Chianti Colli Senesi, Chianti Classico, Vernaccia di San Gimignano, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano , el primer vino al que se le asignará la certificación DOCG.

Además, la Provincia de Siena produce tres tipos de aceite extra virgen de alta calidad: Chianti Classico DOP, Terre di Siena DOP y Toscano IGP .
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