La Universidad de Padua ganó cada vez más fama durante la era Carraresi, gracias en parte al generoso apoyo de los signori. Los Carraresi mantuvieron una buena relación con los profesores del Studium. A los maestros notables a menudo se les pedía que cumplieran funciones como Canciller de Estado, en los cuerpos y gremios diplomáticos, o incluso como miembros de la familia signori. Esto ocurrió para Jacopo Dondi (1293-1359), famoso por la construcción del reloj instalado en el Palacio bajo Ubertino. Llegó a Padua desde Chioggia en 1339 y tomó la cátedra de medicina, filosofía y astrología, que anteriormente había sido realizada por Pietro d'Abano. Giovanni, hijo de Jacopo Dondi, también enseñó medicina, y en 1364 inventó el astrario, un reloj astronómico que podía reproducir mecánicamente el movimiento de los planetas. Ubertino, durante su gobierno, envió a 12 estudiantes de medicina a París para mejorar su educación. Al menos dos de estos enseñarían más tarde en Padua. Las figuras más destacadas entre los juristas fueron Giovanni di Conversino da Ravenna, el jurista y literario Pier Paolo Vergerio y Vittorino da Feltre, y el renombrado canonista Francesco Zabarella. Zabarella fue un firme defensor de la separación de las universidades de los artistas y juristas, que fue iniciada por Francesco I da Carrara y completada bajo Francesco II, en 1399. La signoria también brindó una intervención importante cuando Ubertino, hermano de Francesco I, Mediada con el Papa Urbano V para obtener permiso para instituir una facultad de teología, que fue un privilegio que solo Bolonia y París habían tenido. Varios colegios dentro de la universidad jugaron el papel fundamental de dar la bienvenida a los estudiantes, incluidos aquellos que vinieron de más allá de Padua. Collegio Pratense, situado junto al Duomo, fue uno de los colegios más famosos. En 1390, Federico Novello autorizó a todos los ciudadanos a alquilar alojamiento para estudiantes.