Un taller donde el papel maché ha estado trabajando durante más de 25 años, recreando el folclore del Salento a través de personajes como el campesino y la mujer con la ánfora. Dentro del laboratorio es posible observar el proceso de fabricación de las figurillas de natividad. Una de las razones de la Bottega "I MESSAPI" es, desde su creación, su ubicación en la parte histórica, artística y monumental de Lecce. El papier-mâché Costantino Piemontese trabaja y vive, con su familia, en el antiguo Lecce descrito poéticamente por Don Franco Lupo. Los cincuenta metros cuadrados de su taller, cubiertos por techos abovedados, son el cosmos interno del artista de papel maché Constantino, calentado por los reflejos de la piedra dorada de Santa Croce, poblada por personajes como telamones, ángeles, grifos, caballos. Alados, burros con las ricas faldas, el sol y la luna de los Borbones, las cariátides, las lanzas, las visiones bodinianas fantásticas pero presentes que lo rodean y lo acompañan entre lu ddhumare lu fuecu y hacen el nudo allu maccaturu del papier-mâché pupo. . En su espacio, Bottega I MESSAPI contiene todos los elementos de la obra más típica, auténtica, genuina, tradicional y verdadera de Cartapesta Leccese. El maestro Costantino Piemontese, que es su propietario, lleva a cabo personalmente todas las fases de la fabricación de los artefactos: diseño, conformación, conformación, enfoque, enlucido, decoración, exhibición de las obras. El Bottega I MESSAPI tiene una producción anual limitada, ya que todas las piezas están hechas completamente a mano sin utilizar ningún material plástico o productos semiacabados. La clientela es la más variada, compuesta por compradores locales y nacionales, principalmente coleccionistas y entusiastas, y los turistas que eligen Lecce como destino para sus vacaciones culturales también están presentes entre los compradores. La Bottega I MESSAPI crea obras a comisión para eventos especiales. Precios más asequibles, sin embargo, para artículos más pequeños para el público en general.