Wo jetzt die romanische Kirche S. Pietro in Vinculis steht, befand sich einst die Kirche S. Pietro ai Sette Pini (von Seven Pine Trees), die 763 zum ersten Mal erwähnt wurde. Es wurden keine sichtbaren Überreste davon gefunden. Die romanische Kirche San Pietro in Vinculis (bekannt als S. Pierino) ist eine von drei pisanischen Kirchen (die anderen sind S. Cristina und S. Margherita), die in langobardischen Zeiten dokumentiert wurden.

Die neue Kirche wurde 1118 eingeweiht. Der Plan sah ein zweistöckiges Gebäude vor: Die Kirche wurde über Straßenniveau angehoben und unten eine Krypta mit Kreuzgewölben, die auf Steinsäulen ruhen, später als Begräbnisstätte genutzt Begräbnisinschriften auf den Säulen zeugen davon.

Die Kirche ist in Steinblöcken gebaut. Die Front ist in zwei Ebenen unterteilt. Das untere ist mit fünf toten Bögen verziert, die durch Rosettenfenster und Rauten getrennt sind. Über den drei Türen stehen doppelte Sprossenfenster; Das Haupttor ist mit einem geschnitzten Sturz, Pilastern und Kapitellen geschmückt. Das obere Stockwerk hat drei Bögen und ein zentrales Sprossenfenster. Die acht Bögen in der Nordwand sind mit abwechselnden Rauten und Schlitzfenstern verziert. Die Schlitzfenster der Krypta befinden sich auf Gehsteigebene. Der Glockenturm, ursprünglich ein Haus, befindet sich in einem angrenzenden Turm.

Das Innere der Kirche ist durch eine doppelte Reihe von sechs Säulen und zwei mit romanischen Kapitellen verzierte Pilaster in drei Gänge unterteilt. Auf dem Boden befindet sich ein Mosaik aus farbigem Marmor aus dem 12. Jahrhundert. Sowohl die Kirche als auch die Krypta wurden kürzlich renoviert.

Bis Pisa von Florenz erobert wurde, wurde in dieser Kirche ein Dokument von großer Bedeutung für das Gesetz bewahrt: Giustinian I's Digesto, der Text des Corpus Iuris Civilis, auch bekannt als "Pandette Pisane" (heute im Biblioteca Medicea Laurenziana in Florenz).