Das Erlebnis der Besichtigung und der Lebensmittelverkostung Classic ist ein didaktischer Rundgang, der für diejenigen gedacht ist, die die Geschichte und Tradition der Acetaia Marchi, die seit 1910 Balsamico-Essig herstellt, bei einer fesselnden und authentischen geführten Besichtigung aus nächster Nähe kennenlernen möchten. Von der Lese unserer erlesenen Trauben bis zu den alten Fässern der Familie nehmen wir Sie mit auf eine sensorische Reise, um das „Schwarze Gold“ von Modena und seine verschiedenen Ausdrucksformen zu entdecken, mit Lebensmittelverkostungen, die von der Leidenschaft, der Erfahrung und dem Wissen erzählen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Die Besichtigung beginnt in den Weinbergen der Familie, wo der Produktionsprozess unseres Balsamico-Essigs aus ausgewählten Rohstoffen von höchster Qualität beginnt. Anschließend geht es weiter in die Essigkellerei, in die Räume, in denen der Aceto Balsamico di Modena IGP und der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP reifen, wo unsere Spitzenprodukte langsam in Fässern aus edlem Holz altern. Hier wird der Führer die grundlegenden Produktionsschritte erläutern und die Geheimnisse des authentischen Schwarzen Goldes von Modena enthüllen. Das Erlebnis endet mit einer umfangreichen geführten Lebensmittelverkostung der verschiedenen Sorten von Balsamico-Essig, um die Nuancen, Aromen und charakteristischen Eigenschaften jedes Produkts zu schätzen. Außerdem erhalten Sie praktische Tipps und Empfehlungen für die Verwendung in der Küche, um jede Art von Balsamico-Essig in Kombinationen und kulinarischen Zubereitungen optimal zu nutzen. Eine authentische Reise, die Tradition, Kultur und Geschmack vereint und die Erinnerung an ein einzigartiges Produkt sowie die Begeisterung hinterlässt, eines der wertvollsten Spitzenprodukte der Region Modena kennenzulernen.