Das Restaurant befindet sich in einer außergewöhnlichen Lage, wie der Name schon sagt: eine schöne Steinhöhle, gemütlich und gesellig. Toskanische Speisen und Weinspezialitäten wie Ribollita und Kaninchen am Franziskaner.

Lokal freundlich, dank Straußgoliard; typische toskanische Gerichte. Offene Küche in der Lounge und im Holzofen, ideal für die Zubereitung des traditionellen Fiorentina-Steaks. Gourmetgerichte, Trüffel, lokales Fleisch und Gemüse.

Ein intimes und charakteristisches Lokal, bietet es die typische toskanische Küche und erfreut seine Kunden mit altmodischen Fotos der Festung vor der Restaurierung.

Ein Agritourismus, der sich durch die Qualität der angebotenen Gerichte auszeichnet und nach alter toskanischer Tradition gekocht wird. Zu den köstlichsten Produkten gehören Olivenöl, kostbare Weine, Schweinefleisch, Chianina-Käse, Käse, Pilze und Wild.

Das Restaurant, in dem das Restaurant heute steht, war einst der Reiter der Palazzo Piccolomini Pferde: ein traditionelles und gemütliches Restaurant, typische Küche verwendet nur Produkte bei km 0. Die Speisekarte ist saisonal und bietet eine große Auswahl an typischen Pasta-Gerichten von Hand, Fleischspezialitäten, Käse und köstliche Weine aus der Umgebung.

Historische Stätte von San Quirico d'Orcia aus dem 15. Jahrhundert; und ist durch die Anwesenheit eines schönen Gartens mit säkularen Glyzinien gekennzeichnet. Die angebotenen Gerichte spiegeln die traditionelle Valdichianische Küche wider: Salami aus der Familiensalami, hausgemachter Käse und Pasta. Die besten Fleischsorten werden direkt vom Personal ausgewählt und zeichnen sich durch einen echten und überwältigenden Geschmack aus.