Národní muzeum potravin těstovin je spravováno nadací Agnesi a je umístěna v paláci Scanderbeg v šestnáctém století poblíž fontány Trevi.

Sbírku zahájil Vincenzo Agnesi v roce 1958 a byl nejprve umístěn ve starověkém rodinném domě v Pontedassio poblíž Imperia.

Historie těstovin je ilustrována v 15 místnostech, od prvních etruských směsí pšenice a vody až po vytvoření těstovin Secca (suché těstoviny), od použití prvních broušení po moderní hnusné stroje.

Sbírka zahrnuje také stroje, kusy a dokumenty.Mezi mnoho zvědavostí patří vítězné fotografie slavných osobností, jako jsou Totò, Sofia Loren a Alberto Sordi, kteří se chystají vyrovnat s tradičním jídlem špagety.