Ponořte se do světa pravé italské zmrzliny! Moje dobrodružství s gelatem začalo v rodinné cukrárně před více než dvaceti lety. Od té doby se neustále vzdělávám a zdokonaluji, abych se stal mistrem v oboru. Vždycky jsem toužil předávat vášeň pro zmrzlinu dál. Zvědavé otázky zákazníků mě inspirovaly: kdo vlastně zmrzlinu vynalezl? Jak se připravuje? Jak poznat kvalitní gelato? Teď máte jedinečnou šanci uspokojit svou zvědavost a naučit se připravovat gelato jako profesionál – a to přímo v domácí kuchyni! Zjistěte, kde se vzala italská zmrzlina a jaké techniky se používají při její výrobě. Naučte se rozeznávat kvalitní gelato. Připravte si osvěžující granitu, krémové gelato a ovocné sorbety z čerstvých surovin. A pokud vám něco zbyde, vezměte si výsledek svého snažení domů!