Öppnade 1900, som indikerades av mosaiken vid ingången, i Largo della Barriara Vecchia, är detta ett obligatoriskt stopp för alla som inte bara vill ha ett kaffe, utan också att smaka på en gräddepuff, en "putizza" eller en "presnitz".Liberty Interior var mycket uppskattat av den lokala borgarklassen och av James Joyce, som bodde på samma gata, på nummer 32 i två år och började skriva sina Ulysses här.