Överraskningar av konst och smaker i bergen

Nära den norra sidan av de liguriska apenninerna vindar Piacenza -kullarna mellan de gröna kullarna i vingårdar.Denna mellangrund mellan berg och slätter inkluderar de fyra huvudsakliga Piacenza -dalarna: Val Tidone, med dess jordbrukslandskap, vingårdar och slott, Val Trebbia, full av historia, Val Nure, markerad av den antika gruvverksamheten och Val d'Arda , med de medeltida byarna, den otänkbara romansk stilen och skönheten i de naturliga scenarierna.I den här näsduken finns det cirka 400 mellan slott och forntida befästningar, var och en med sin historia, dess legender och dess charm, varje värdefullt vittnesbörd om italiensk arkitektur av medeltida ursprung.

Spridda över kullarna, ligger på kullarna eller långsträckta i mitten av slätten, är de medeltida Piacenza -byarna mycket väl bevarade och representerar riktiga juveler: Bobbio, Castell'arquato, Grazzano Visconti, Piacenza, Rivalta in i in Trebbia, Travo, Sarmato, Vigoleno och Vigolo Marchese.Vissa av dessa har katalogiserats bland de vackraste byarna i Italien.När du går ner från Apenninerna mot kullen träffar du Bobbio, ett litet bergscentrum beläget i floden Trebbia;Mot gränsen till provinsen Parma, bland Val D'Arda -söta reliefer, finns Castell’arquato, romantiskt och suggestivt exempel på medeltida arkitektur, äntligen Vigoleno, en förstärkt by av elegant och dyrbar skönhet.Längs territoriet möter andra centra som är rika på historia och kultur också: de romerska resterna av Veleia, med ett djupgående arkeologiskt värde för närvaron av romerska rester, slottet i Gropparello, hem för den första känslomässiga parken i Italien, torget i Grazzano Visconti Med Biscione -skylten, City of Art of Cortemaggiore, ett viktigt renässanscenter och staden Monticelli d'Ingina.

I denna sammanflätning av dalar trivs de kastanjskogar och latifoger, ett idealiskt scenario för promenader, cykling eller på hästryggen, möjliggjort av ett klimat som vet hur man gör mildt även under sent på hösten och början vinter.För Mountain Trekking -älskare representerar klättringarna som leder till Passo Penice, i Pellizzone Pass, i Nibbiano och Zavattarello en utmärkt destination också för det otroliga panorama som erbjuds i området.Klättringen till Mount Buue, en av favoritdestinationerna av vandrare, från vilka det är möjligt att nå Nero -sjön, Mount Nero och Montorasca, också trevlig.Även på vintern vet territoriet hur man fascinerar turisten med sluttningarna av Monte Penice och Ceci Le Vallette, en plats som är känd för skidåkning med kors, med en väg till ringar nästan 10 km lång.

Förutom förtrollningen av naturliga scenarier och medeltida byggnader finns det många möjligheter till förfriskning och boende för att smaka på lokala produkter.De obestridda specialiteterna är det botade köttet som koppen, salamin och piacenza -bacon men också olika sorter av honung, den färska pastan, sylt och ostar, åtföljd av "burtlein", en sorts stekt focaccia, gjord med med mjöl, vatten och salt.Jordens produkter som svamp, tryffel, potatis, tomater och frukt är oundvikliga.Välsmakande och fulla bodrade bönderna baserade på nötkött och får.Köket, som tar inspiration från traditionen för kampanjen, vet emellertid hur man kan stiga till absoluta nivåer och säger kraftigt sin blandning med gastronomin för de antika ädla familjerna i Piacenza.Marubini, äggpasta fylld med bräserad nötkött, stekt kalvkött och fläsk, makaronierna med bobbiese, kryddad med överflödesås, büṡéca eller tripe med Piacenza, kastanj tortelli, kikärtssoppan, i turtlìt eller turti i San Giüṡep, Sweet Tortelli förberedde i samband med karnevalet.Under höstsäsongen erbjuder lokala restauranger möjlighet att smaka på den stuvade snigeln, förberedd enligt en typisk plats på platsen.Särligheten i det lokala köket är användningen av hästkött (häst och åsna), vars tillgänglighet var mycket lätt eftersom Piacenza alltid har varit en viktig militär utpost.

Territoriet är också rikt ur en oenologisk synvinkel med en anmärkningsvärd närvaro av DOC -viner, såsom White Ortrugo och Red Guturnio.Det bästa sättet att låta dig förtrollas av de överraskande skönheterna i detta land är att välja att korsa det längs vägen som sätter de olika Piacenza -dalarna i kommunikation, även kallad gatan för viner och smaker (Piacenza Food Valley)