Kungariket tryffel

San Miniato står i sluttningarna av en grön kulle som ligger halvvägs mellan städerna Pisa och Florens.Landskapet som kännetecknar byn är mycket suggerande: de medeltida byggnaderna, ängarna, landsbygden och arno som flyter några steg från centrum, gör denna stad rik på historia förtrollande.Centret står också längs Via Francigena, en väg som, i medeltiden, norra Europa i Rom och såg cirkulationen av idéer, folk och kulturer.

San Miniato, tidigare kallad "San Miniato Al German", har ett avlägset förflutet som kännetecknades av närvaron av den germanska avstamningen: Frederick II från Swabia byggde fästningen och påförde sin vicar för Toscana.Under andra världskriget förstördes en del av Rocca di Federico II i händerna på tyskarna och femtiofem civila, som hade tillflykt inom katedralen, förlorade sina liv på grund av explosionen av en granat: efter dessa tragiska händelser, San Miniato till tyska började helt enkelt kallas San Miniato.Ursprunget till San Miniato är utan tvekan forntida: många spår av civilisationer före den romerska åldersrapporten rapporterar stadens starka historiska intresse som är skyldiga deras befästningar till lombardarna, som bosatte sig där under medeltiden.Efter en lång period av tillhörighet till Florens anslöt sig San Miniato 1925 till provinsen Pisa.

Tack vare sin charm och det kapabla bevarande av kulturarv lyckas San Miniato att locka en mycket varierad publik: från turister, till älskare av mat- och vintraditionen, till de många troende som besöker dig för hans prestigefyllda kloster.

Utöver det historiska centrumet är byarna i Corazzano också mycket intressanta, kända för den antika församlingskyrkan San Giovanni, i Montebicchieri, en obebodd stad, kännetecknad av 1200 slottet och Ponte A Egola, Ett känt centrum för läderbearbetning.

Bland de många demonstrationer som äger rum i Samminiatese -sammanhanget är utnämningen med "Bianco Truffle Market of San Miniato" otillåtet: excellensen för en dyrbar produkt som tryffeln bekräftas i namnet att namnet Kännare har tillskrivit honom, det vill säga "vitt guld".För skydd och förbättring av denna produkt har tryfflarna inrättat en magisterexamen i samarbete med San Miniatos kommun och avdelningen för jordbruk i Toscana -regionen.Denna dyrbara svamp medför en gammal tradition och en stor berättelse: ett exemplar av vit tryffel 1954 erbjöds till och med presidenten för USA Eisenhouer.Marknadsutställningen äger rum sedan 1969 under de senaste tre helgerna i november i Piazza del Duomo.

San Miniato är en mycket eftertraktad destination för mat- och vintraditionen som kännetecknar det: Förutom tryffeln är Sanminiatese -området känt för odlingen av grinzostomater, Mignola Olive, Artichokes och Kentucky Tobacco , används för tillverkning av de berömda toskanska cigarrerna.Betydelsen av dessa produkter, kopplade till territoriet sedan forntiden, ligger i deras utan tvekan kvalitet, vilket har gjort det möjligt att utveckla ett mycket uppskattat äkta kök.

Två Sanminiatese -händelser av särskilt intresse är "Festa Degli Aquiloni", som äger rum i april på gräsmattan i det federiska tornet, och "bränderna i San Giovanni", som är påslagen under kvällen av 23 juni på samma Prato, efter distributionen av lyktor, kallad "rificolone", till åskådarna.