Pastakurs i Florens i ett medeltida torn

Pastakursen i Florens börjar med mjöl och slutar med ett bord fullt av det du själv har rullat, fyllt och skurit. Med kocken bredvid dig lär du dig färsk pasta steg för steg, ungefär som mormödrarna gjorde i Italien.

Kökskolan har sitt hem i ett torn från 1200-talet, så nära Brunelleschis kupol att du nästan når den med en sten. Tornet tillhörde familjen till Dante Alighieris hustru, så du lagar mat i samma murar som den italienska språkets fader var knuten till. Teamet består av kockar med många års erfarenhet av italienskt kök.

• tre sorters färsk pasta: ravioli, tortelli och pappardelle
• såser till varje sort, som smör och salvia, arrabbiata och en klassisk toskansk ragù
• alla ingredienser och all utrustning, så du behöver inte ta med något

Kursen tar mellan två och två och en halv timme och hålls på engelska. När pastan är klar sätter ni er och äter allt ni har lagat, med toskanskt vin eller läskedrycker så mycket du vill ha. Det passar den som hellre gör något med händerna än går runt bland sevärdheter.