Rivoire är en historisk övning i Florens, beläget i Piazza della Signoria 5/r.I huvuden på de första kvitton som utfärdats av The Rivoire Company, som har baserats på 1872 på bottenvåningen i Ottcenteque Palazzo Delle Assicurazioni Generali, lyder: "Enrico Rivoire - Steam Chocolate Factory".Och det är just för denna specialitet som det florentinska företaget blev känt.Med utomhusborden, vackert med utsikt över torget och Palazzo Vecchio, under de första decennierna av det tjugonde århundradet blev det ett fascinerande "vardagsrum" i staden, där originalmöbler fortfarande är gift med kvalitet och bordtjänst.