Desde 1931, a antiga Salumeria Salvini sempre se distinguiu pela qualidade acentuada de seus produtos e pela cortesia em relação ao cliente.Os proprietários se importaram para manter os antigos sistemas de processamento e não cederam aos lisonjeiros das novas metodologias.Por esse motivo, ainda hoje, em conformidade com as regras atuais de saúde, o procedimento de processamento de carne segue os ditames da antiga Norcineria Sienese.A Antica Salumeria Salvini permaneceu a única, no contexto de Sienese, que pacientemente se dedica à escolha de roupas e ao abate subsequente, com as mais altas garantias de higiene, segurança e qualidade do produto.E então, não apenas carnes curadas excepcionais, aquelas com sabores do passado para serem claras, mas também queijos dos produtores artesanais mais renomados, vinhos de prestígio, características de nossa área e outras partes da Itália e uma ampla seleção de produtos típicos cuidadosamente escolhidos Do melhor disponível no mercado.