A focaccina de Montino é uma instituição.Preencha -o com os ingredientes que você preferir, mas tente pelo menos uma vez!Alguém sabe disso em Pisa.Gerações de estudantes comem neste local histórico, que abriu no século XIX como a primeira pizzaria da cidade.Nas grandes pizzas de forno a lenha, focaccias, bolos de grão de bico (a "Cecina" típica de Pisa) e Castagnacci são cozidos.