O Reino das Trufas

San Miniato fica nas encostas de uma colina verde localizada a meio caminho entre as cidades de Pisa e Florence.A paisagem que caracteriza a vila é muito sugestiva: os edifícios medievais, os prados, o campo e o arno que flui a alguns passos do centro, tornam essa cidade rica em história encantadora.O centro também fica ao longo da Via Francigena, um caminho que se conectou, nos tempos medievais, no norte da Europa em Roma e viu a circulação de idéias, povos e culturas.

San Miniato, anteriormente chamado de "San Miniato Al German", tem um passado remoto caracterizado pela presença da linhagem germânica: Frederick II da Swabia construiu a fortaleza e impôs seu vigário à Toscana.Durante a Segunda Guerra Mundial, parte do Rocca di Federico II foi destruída nas mãos dos alemães e cinquenta -cinco civis, que se refugiaram dentro da catedral, perderam a vida devido à explosão de uma granada: após esses trágicos eventos, San miniato para o alemão começou a ser chamado de San Miniato simplesmente.As origens de San miniato são, sem dúvida, antigas: numerosos vestígios de civilizações antes da Era Romana relatam o forte interesse histórico da cidade que deve suas fortificações aos lombardos, que se estabeleceram lá nos tempos medievais.Após um longo período de pertencimento a Florença, em 1925, San Miniato ingressou na província de Pisa.

Graças ao seu charme e à conservação capaz do patrimônio cultural, San Miniato consegue atrair um público muito variado: de turistas, aos amantes da tradição de comida e vinho, aos numerosos fiéis que o visitam por seu prestigioso prestigioso mosteiro.

Além do centro histórico, as aldeias de Corazzano também são muito interessantes, conhecidas pela antiga igreja paroquial de San Giovanni, de Montebicchieri, uma cidade desabitada, caracterizada pelo castelo 1200 e de Ponte a egola, Um renomado centro de processamento de couro.

Entre as muitas manifestações que ocorrem no contexto samminiatês, a nomeação com o "mercado de trufas de Bianco de San miniato" é imperdível: a excelência de um produto precioso como a trufa é confirmada no nome que o Os conhecedores atribuíram a ele, isto é, o de "ouro branco".Para a proteção e aprimoramento deste produto, as trufas estabeleceram um mestrado em colaboração com o município de San Miniato e o Departamento de Agricultura da região da Toscana.Este precioso cogumelo traz consigo uma tradição antiga e uma ótima história: um espécime de trufa branca, em 1954, foi oferecida ao presidente dos EUA Eisenhouer.A exposição de mercado ocorre, desde 1969, durante os últimos três fins de semana de novembro na Piazza del Duomo.

San Miniato é um destino muito cobiçado para a tradição de alimentos e vinhos que a caracteriza: além da trufa, a área da Sanminiiates é famosa pelo cultivo de tomates de gripação, a azeitona de Mignola, as alcachofras e o tabaco do Kentucky Kentucky , usado para a fabricação dos famosos charutos da Toscana.A importância desses produtos, ligada ao território desde os tempos antigos, reside em sua qualidade indiscutível, o que possibilitou desenvolver uma culinária genuína muito apreciada.

Dois eventos da Sanminiatese de interesse particular são o "Festa Degli Aquiloni", que acontece em abril no gramado da torre federica, e os "Incêndios de San Giovanni", que estão ligados durante a noite de 23 de junho no mesmo Prato, após a distribuição de lanternas, chamada "rificolona", para os espectadores.