Desde quatro gerações, a antiga padaria Fiore é considerada um templo de gosto, onde você pode experimentar a focaccia típica de Bari, coberta com tomate e azeitonas e feita com azeite extra -virgem.Experimente também a própria produção de Taralli (normal, alecrim e batata e aqueles com nabo).

A padaria é muito particular e não apenas porque está localizada no coração da cidade velha a uma curta caminhada da basílica de San Nicola: é uma espécie de museu de padaria em uma igreja convertida antiga (capitaise os lintéis ainda estão visíveis).

Estar perto do porto, a padaria é particularmente popular entre turistas e passageiros de cruzeiro, mas o primeiro a apreciar sua focaccia, Calzoni, Panzerotti e Taralli são os habitantes locais.