De reguliere klanten van Caffè San Marco waren Italo Svevo, Umberto Saba en Virgilio Giotti, die poëzie schreef in lokaal dialect.Slataper en Stuparich zochten daar ook hun toevlucht.Tegenwoordig zal men waarschijnlijk Claudio Magris ontmoeten, de Triestijnse intellectuele en beroemde Germanist.Opgericht in 1914, werd het een lair van een irredentisten en een laboratorium voor neppaspoorten.In 1915 werd het verwoest door de Oostenrijkse politie.Rebouwd na de Tweede Wereldoorlog werd het het hoofdkwartier van de Trieste Chess Society.De ontspannen omgeving, de stijl van de marmer- en gietijzeren tafels, de maskers boven de ingelegde houten toonbank behouden allemaal de sfeer van het verleden.