Montino's Focaccina is een instelling.Vul het met de ingrediënten die u verkiest, maar probeer het minstens één keer!Iedereen weet het in Pisa.Generaties van studenten eten op deze historische plaats, die in de negentiende eeuw werd geopend als de eerste pizzeria in de stad.In de grote houtgestookte ovenpizza's zijn focaccias, kikkererwtencakes (de typische "cecina" van Pisa) en Castagnacci gekookt.