Onlangs geboren, maakt Cantina Della Carne de wijk Oltretorrente levender.Het is de eerste hamwinkel in de stad: niet alleen butchery met varkensvlees en rundvleesvlees van de hoogste kwaliteit, gefokt en geproduceerd in het Parma-gebied (de zogenaamde Food Valley), maar ook een plek om te proeven, delicatessen op de manier van delicatesEen tijd, workshop en leefruimte voor vergaderingen en evenementen, boekpresentaties, kunsttentoonstellingen, debatten en educatieve workshops over voeding.