Het Stone Hotel werd geboren in een dertiende -eeuwse kerk, in de stenen van Matera, precies in de Sasso Barisano.Opgevat als een boetiekhotel, exclusiviteit en verfijning van de keuze van materialen en meubels die een sfeer van intimiteit overbrengen die in elke hoek van het hotel door schijnt.De zeven kamers en de twee suite, verschillend van elkaar, worden in de rots gegraven en integreren harmonieus in de gemeenschappelijke ruimtes van het hotel: leeszaal en de grote hal.