La pastelería Le Bontà nació en Lucca en 2003 y debe su éxito a la experiencia e iniciativa de Marco Toschi, quien siempre se ha dedicado con pasión, dedicación y creatividad a su trabajo en la rama de la pastelería. Una historia que parte del amor por la buena comida con respecto a las recetas tradicionales típicas de la región de la Toscana, sin dejar de lado la búsqueda continua de sabores vinculados al territorio italiano, una mezcla que ha permitido a Le Bontà poder ofrecer nuevas e innovadoras recetas. con materias primas seleccionadas, acertadamente combinadas para dar pequeños momentos de bondad. Marco, un fabricante de yogurt muy exitoso, uno de los primeros en Lucca, Marco ve la necesidad de seguir desarrollando su trabajo, creando un laboratorio donde la leche fresca y la fruta de temporada dan vida a los helados artesanales, sorbetes, semifreddi, porciones individuales y el muy buscado mignon. Con fruta y crema. En 2005 también se creó el laboratorio de chocolate, donde cada año se crean nuevas selecciones de pralinés, temas tridimensionales y en el período de Pascua se inician numerosas obras maestras de pastelería de alta gama. En 2011, comienza el proyecto para ampliar los laboratorios. Con la solicitud continua de suministro de los numerosos restaurantes y restaurantes, se establece una nueva ala bien equipada para garantizar la mejora de los estándares de calidad y una atención profunda al trabajo.