Entdecke in diesem einzigartigen Erlebnis, wie du dein eigenes Pesto nach altem Brauch herstellst. Folge deinem Lehrer durch die historischen Straßen von Levanto, wo das "Pesto-Labor" seit 1976 die legendäre Sauce nach traditioneller Art zubereitet. Nachdem du ein Glas Schaumwein genossen hast, das du zusammen mit einem einheimischen Olivenöl auf knusprigem Bruschetta probiert hast, kostest du Pesto, das nach moderner Methode hergestellt wurde. Anschließend kreierst du dein eigenes Pesto auf traditionelle Weise mit einem Mörser. Wasche und trockne die frischen Basilikumblätter und zerstampfe sie mit Salz, Pinienkernen und Knoblauch. Füge Parmigiano-Käse und kaltgepresstes Olivenöl hinzu und genieße dein cremiges und duftendes Pesto. Koste dein selbstgemachtes Pesto zusammen mit einem Glas Weißwein und lokalen Spezialitäten wie Oliven, Bruschetta mit Sardellen.