Pasticceria le Bontà se narodila v Lucca v roce 2003 a dluží svůj úspěch zkušenosti a uvnitř -třetinu Marco Toschi, který se vždy věnoval vášni, odhodlání a kreativitě své práci v pečivové větvi.Příběh, který začíná láskou k dobrému jídlu v souladu s tradičními recepty typickými pro toskánskou oblast, nezanedbává nepřetržitý výzkum příchutí spojených s italským územím, mix, který umožnil Bethà Pestry Shops, aby bylo možné navrhnout nové a inovativní recepty s vybranými surovinami a moudře kombinované, aby poskytly malé okamžiky dobroty.Marco se narodil jako velmi úspěšná Yogurteria, jedna z prvních v Lucca, a vidí potřebu dále rozvíjet svou práci a vytvářet laboratoř, kde čerstvé mléko a sezónní ovoce dávají život řemeslným zmrzlinám, sorbetům, semifreddi, jednotlivým a mnoha požadavkům mignon na ovoce a smetanu.V roce 2005 se narodila také čokoládová laboratoř, kde se každoročně vytváří nové výběry pralinek, třírozměrných subjektů a ve velikonočním období se každoročně vytváří četná mistrovská díla s vysokým obsahem.S nepřetržitým žádostí o nabídku četnými restauracemi a stravováním je zřízeno nové dobře provedené křídlo, aby se zajistilo zlepšení standardů kvality a důkladnou pozornost procesům.