Venetická zmrzlinová obchod byl otevřen v Lucce, v roce 1927 bratry Guerrino a Neno Arnoldo, dva vysoký a blonďatý pán, kteří přišli do Lucca z Val Zoldana v provincii Belluno, poté „Cassatina“, které se dnes, totožnou s tím dnes, dnes, dnes, stojí padesát centů.Již ve čtyřicátých letech se syn Dino Syn Guerrino přesunul mezi zmrzlinovými salony a snažil se pomoci Santa a strýci při přípravě zmrzliny a dnes je Dino majitelem benátské zmrzliny.Zmrzlina z zmrzliny zmrzliny byla tak dobrá, že Dino nikdy nezměnil recept na Santa a strýc a od roku 1927 do dneška byla benátská zmrzlina vždy vyrobena stejným skutečným způsobem, aniž by použila jakýkoli průmyslový produkt pro přípravu ledu krém.U ovocné zmrzliny jsou vybrány nejvhodnější odrůdy ovoce a když jsou dokonale zralé, ale které se nezraly, a používá se pouze voda a cukr.Pro smetanovou zmrzlinu, pouze čerstvé mléko z nejlepší kvality, cukru a starého vejce, nejlepšího kakaa nejlepší mandle nebo lískové ořechy a je vyrobeno třikrát denně.Všechno je zpracováno s tolik dovednostmi a zmrzlinou a tak dobré, že je opravdu užitečné pro ty, kteří přicházejí do Toskánska, aby se vydali na výlet do Luccy, aby ji ochutnali.