Rivoire je historické cvičení ve Florencii, které se nachází v Piazza della Signoria 5/r.V hlavách prvních příjmů vydaných společností Rivoire Company, která byla založena na 1872 v přízemí Ottcenteque Palazzo Delle Assicurazioni Generali, zní: „Enrico Rivoire - továrna na parní čokoláda“.A právě pro tuto specialitu se Florentine Company stala slavnou.S venkovními stoly, krásně s výhledem na náměstí a Palazzo Vecchio, během prvních desetiletí dvacátého století se stal fascinujícím „obývacím pokojem“ města, kde je původní dřevěné nábytek stále ženatý s kvalitou a stolní službou.