Казино Dei Nobili было построено в середине 18-го века для удовольствия аристократии. В те дни Пиза и Бани в Сан Джулиано были всемирно известными курортами для туристов. Танцы, игры, приемы и поводы для благородного разговора, который раньше организовывался для восхищения знати и их многочисленных иностранных гостей, были очень дорогими, поэтому, чтобы лучше выполнять свои обязательства из-за звания, дворянство Пизан решило построить общественные комнаты собраний в за свой счет, чтобы управлять аристократией в целом.

Здание, стоявшее на площади Понте-ди-Меццо, принадлежавшее в то время монахам Никосийского монастыря, было идеальным выбором. Он был передан дворянам и открыт в 1754 году. Въезд был разрешен только ограниченному кругу дворян и дам, армейским офицерам, служащим под властью, и иностранцам, последним из которых должен был сопровождаться человек, который мог гарантировать их принадлежность к аристократической элите.

Несмотря на то, что казино часто посещали космополиты, но общество выбора, разрывы с этикетом не были редкостью. Азартные игры могут спровоцировать ссоры и вызвать драки даже среди самых воспитанных джентльменов, вплоть до того, что вход был предоставлен только тем, кто мог вести себя так, как благородные люди и женщины. Во время наполеоновского периода, с открытием Stanze Civiche, организация начала падать; это был частный клуб высшего среднего класса для членов общества и знатных представителей города, но в котором не уделялось слишком много внимания статусу.

Казино де Нобили продолжало снижаться до 1852 года, когда, будучи осужденным из-за его тогдашних анахронических критериев отбора, оно было продано обществу Штанце Сивич.