Площадь Пьяцца делла Виттория включает в себя 2 квадрата, которые в 1600 году называли «дворянским квадратом», или городским, с снесенным сиденьем и башней с часами, а также с народным или деревенским квадратом, где находился рынок для съедобных продуктов. ,

Летом 1617 и 1618 годов в Бриндизи разразились многочисленные жертвы эпидемий, особенно среди испанских офицеров и солдат, которые были размещены здесь. Граждане были вынуждены приносить воду из башни Святого Георгия (почти полностью снесенной в 1865 году при строительстве железнодорожного вокзала и площади перед ним), которую пересекал древний акведук и даже большой фонтан. Губернатором города, надзирателем острова и фортом к морю, был капитан Педро Алоизио де Торрес, испанец с большой способностью и человечностью, а также очень решительный.

Чтобы провести воду для граждан, решили построить три фонтана в городе, и взимать плату с состоятельных граждан, пропорционально возможностям каждого, устанавливая свои дома на стенах суммы, подлежащие выплате на Основа сборов, подлежащих уплате работниками. Из «Бастиона де Агуа», как испанцы называли башню Святого Георгия, из которой в более ранние века драгоценная жидкость терялась через подземные воды в сельской местности или на море, вода приносилась в специально построенные три фонтана: один из них, принадлежавший Златоусту, находился в углу меры предосторожности, затем исчез крайний предел жилья, а другой возле гавани, недалеко от порта Роял (сады площади Пьяцца Витторио Эмануэле), также предназначавшийся для солдат испанских галеонов, которые находились в порту. И третий - самый важный, потому что самый центральный - на площади людей в те времена.

Фонтан состоит из большого мраморного бассейна, который собирает воду из красивого резервуара меньшего размера, также из мрамора, очень похожего на купель крещения в более древние времена, в память о правительстве Торреса была надпись был сторонником короля Филиппа III Испании (1578-1621) и Педро Теллез-Жирон и Гусман, герцога Осунского (1574-1624), который был первым испанским наместником Сицилии, а с 1616 года вице-королем Неаполя (осужден) заговора, был отозван и заключен в тюрьму, умер в тюрьме).

Надпись также напоминает об ущербе, причиненном Норманом Вильгельмом Плохим (1120-1166), и подчеркивает важную деталь, которая связана с реконструкцией существующих римских протоков.
ПЕТРО Алоис De Torres Praetoria: QVOD Романос EMVLATUS AVTHORITATE ET INDVSTRIA SUA / Филипповой Tertia REGIS ET PETRI GIRONIS DVCIS OSSVNAE / PROREGIS AVSPICIIS AC CIVIVM ТРУД ET ВОЗМОЖНО Предусмотреть AQVARUM DVCTVS TEMPORVM ET MALI GVLIELMI INIVRIA DESTRVCTOS RESTITVERIT / ATQVE REPVRGATO FUNICVLO VeTeR ET INSTAVRATO FORNICI NOVOS ADSTRUXERIT / AC SINVOSO TRACTV для TVBOS FISTVLAS ET SALIENTES В ВРБЕ ПЕРТРАКСЕРИТ / ORDO POPVLVSQVE BRVNDVSINVS ЧАСТЬ КОММОДИТАТОВ ET ОРНАМЕНТОВ МЕМТВ МНТВЦ ПУНКОВ

В марте 1715 года фонтан де Торрес из-за отсутствия технического обслуживания не дал больше воды, фонтан Златоуста или консервация прекратились два месяца спустя. Мэр Станислав Монтичелли отремонтировал его 26 октября 1715 года.