O vale dos sonhos

O Val D'Orcia está localizado a alguns quilômetros a sudeste de Siena e se estende até a província de Grosseto, perto da fronteira com a Úmbria.Colinas verdes, cores puras e brilhantes, um equilíbrio sublime entre natureza e agricultura não contaminadas: é um território que deixa até os visitantes mais exigentes sem palavras.Protegido como Patrimônio Mundial da UNESCO desde 2004, o Val d'Orcia inclui um território de oitenta quilômetros que segue o rio homônimo: Montepulciano, San Quirico d'Orcia, Montalcino, Pienza, Radicofani e Castiglione D 'Orcia são as principais aldeias da região, estágios essenciais para um passeio em história, cultura e natureza.O Val D'Orcia sempre representou um ponto nervoso para a região: a presença do antigo via Cassia, que ligava Roma ao norte da Itália e aos países dos Alpes, frita o Val d'Orcia e suas aldeias e um aumento Decisivo da população entre os séculos 11 e 11, era do feudalismo e novos castelos e fortalezas.

O Val D'Orcia também inclui vários estágios do via Francigena , uma rota de peregrinação que levou a Roma de Canterbury.O documento mais antigo que relata que este itinerriario é o relatório de viagem do Sigeria, arcebispo de Canterbury, que passou pelo Val d'Orcia em 903.

Para a centralidade geográfica, a área despertou o interesse da república de Siena .A anexação Sienese ocorreu durante o século XV: foi um período de reinterpretação urbana e o desenvolvimento da rede rodoviária entre as várias aldeias.Desde a segunda metade do século XVI, o Val d'Orcia entrou na órbita florentina, juntamente com os sienês, impondo -se principalmente como uma área usada para agricultura e criação: ainda hoje, alguns dos produtos mais deliciosos da gastronomia toscana vêm deste Área Mágica: Da famosa Brunello di Montalcino , também usada para a preparação de bronzeados, para os deliciosos queijos de Pienza.E, novamente, os croutons com Milza e Fegatelli, o Panesanto, o Panzanella e o Pici inevitável: todos esses pratos certamente devem ser julgados, a fim de ser capaz de apreciar o Val d'Orcia com todos os sentidos.Os pratos tradicionais de Valdorciana também são encontrados nas numerosas partidos e festivais, distribuídos ao longo do ano: entre estes, o festival da colheita e as castanhas, que ocorre anualmente em setembro no centro histórico de Radiconfani, e a Feira Paesana de Montalcino de 1º de maio.