Localizado no térreo do Palazzo Agostini, o USsero é um café histórico do século XVIII.
O café - no século XIX, também conhecido como "Cafe of the Rooms" para conectar o andar superior ao círculo das salas cívicas (fundada em 1818) e "Cafe of the Union" - sediou a primeira reunião doCongresso italiano de cientistas em 1839.
Suas paredes são cobertas com lembranças de seus ilustres visitantes: Filippo Mazzei (o italiano sugeriu que uma das emendas da Constituição dos EUA: a busca da felicidade), Francesco Domenico Guerazzi, Antonio Guadagnoli,Giuseppe Giusti (que o tornou famoso em suas memórias de Pisa), Renato Fucini, Henry Panzacchi, Giosuè Carducci (o primeiro vencedor italiano de um Prêmio Nobel), Cesare Abba, Giuseppe Montanelli, Alessandro D 'Antona (ex -editor do The Newspaper "La Nazione"), Bino Sanminiatelli and many other characters such as Paolo Mascagni, Charles Didier (who set his novel Chavornay), Giovanni Battista Niccolini, Peter Bastogi Bombrini Carlo, Pietro Gori, Enrico Ferri, Giovanni Gentile, Filippo Tommaso Marinetti, LippariniI Joseph, Louis Puccianti , Titta Ruffo , Curzio Malaparte, Ezra Pound, John Gronkowski, Mario Tobin, Mario Praz, Giovanni Spadolini, Enzo Carli, Indro Montanelli, Tiziano Terzani, Renata Tebaldi, Luigi Comencini, Arnoldo Foa, Carlo Azeglio Ciampi, Antonio Tabucchi,Batalha romana.
O nome do criador, já relatado em um contrato de arrendamento de 1799, vem de "USsero", variante toscana e literária de "Ussaro" (ou seja, "cavaleiro", parte militar de uma unidade de cavalaria leve).
Apreendido pelo Exército dos EUA em 1944, foi reaberto como uma loja de tobaco de café em 1945 com o nome "Usserino" na pista adjacente Tidi.O café foi restaurado e reaberto em seu local atual em 1959 com a fundação, 9 de setembro do mesmo ano, da Sociedade Cultural do USsero.