Surpresas de arte e sabores nas colinas

Perto do lado norte dos Apeninos da Ligúria, o território das colinas de Piacenza ventos entre as colinas verdes das vinhas.Este meio termo entre montanhas e planícies inclui os quatro principais vales de Piacenza: Val Tidone, com suas paisagens agrícolas, vinhedos e castelos, Val Trebbia, cheios de história, valente, marcados pela antiga atividade de mineração de mineração, e o Val d'Arda , com as aldeias medievais, o inconfundível estilo românico e a beleza dos cenários naturais.Neste lenço, existem cerca de 400 entre castelos e fortificações antigas, cada uma com sua história, suas lendas e seu charme, cada testemunho precioso da arquitetura italiana de origem medieval.

espalhados por toda a colina, empoleirados nas colinas ou alongados no meio da planície, as aldeias medievais de Piacenza são muito bem preservadas e representam jóias reais: Bobbio, Castell'arquato, Grazzano Visconti, Piacenza, Rivalta em Trebbia, Travo, Sarmato, Vigoleno e Vigolo Marchese.Alguns deles foram catalogados entre as aldeias mais bonitas da Itália.Descendo dos Apeninos em direção à colina, você conhece Bobbio, um pequeno centro de montanha localizado no vale do rio Trebbia;Em direção à fronteira com a província de Parma, entre os doces relevos do Val d'Arda, há Castell'arquato, exemplo romântico e sugestivo da arquitetura medieval, finalmente Vigoleno, uma vila fortificada de beleza elegante e preciosa.Ao longo do território, outros centros ricos em história e cultura também se encontram: os restos romanos de Veleia, de profundo valor arqueológico para a presença de restos romanos, o castelo de Gropparello, lar do primeiro parque emocional da Itália, a praça de Grazzano Visconti Com o sinal de Biscione, a cidade da arte de Cortemaggiore, um importante centro renascentista e a cidade de Monticelli d'Angina.

Neste entrelaçado de vales, eles prosperam a bosques e latifogues castanhos, um cenário ideal para caminhar, andar de bicicleta ou a cavalo, possibilitado por um clima que sabe como tornar suave mesmo durante o final do outono e o inverno inicial.Para os amantes de trekking da montanha, as subidas que levam à Pena Penice, no Pellizzone Pass, em Nibbiano e Zavattarello representam um excelente destino também para o incrível panorama que se oferece na área.A subida para o Monte Buue, um dos destinos favoritos dos caminhantes, dos quais é possível alcançar o lago Nero, o Monte Nero e o Montorasca, também agradável.Também no inverno, o território sabe como fascinar o turista com as encostas de Monte Penice e Ceci Le Vallette, um local conhecido pelo esqui cross -country, com um caminho para anéis de quase 10 km de comprimento.

Além do encantamento de cenários naturais e edifícios medievais, existem inúmeras possibilidades de refresco e acomodações para provar produtos locais.As especialidades indiscutíveis são as carnes curadas, como o copo, o salame e o bacon de piacenza, mas também diferentes variedades de mel, massas frescas, os jams e os queijos, acompanhados pelo "estrondo", uma espécie de focaccia frita feita com feita farinha, água e sal.Os produtos da terra, como cogumelos, trufas, batatas, tomates e frutas, são inevitáveis.Saboroso e cheio -os camponeses baseados em carne bovina e ovelhas.A culinária, inspirando -se na tradição da campanha, no entanto, sabe como elevar níveis absolutos, declarando vigorosamente sua mistura com a gastronomia das antigas famílias nobres de Piacenza.O marubini, massa de ovo cheia de carne refogada, vitela assada e carne de porco, o macarrão com o bobbiese, temperado com molho de transbordamento, a büṡéca ou tripa com a piacenza, a castanha tortelli, a sopa de grão de bico, eu turtlìt ou turti em San Giüṡep, Os doces tortéis preparados por ocasião do carnaval.Na temporada de outono, os restaurantes locais oferecem a oportunidade de provar o caracol cozido, preparado de acordo com um local típico do local.A peculiaridade da cozinha local é o uso de carnes eqüinas (cavalo e burro), cuja disponibilidade foi muito fácil, já que Piacenza sempre foi um importante posto avançado militar.

O território também é rico do ponto de vista oenológico, com uma presença notável de vinhos doces, como o Ortrugo Branco e o Red Guturnio.A melhor maneira de se deixar encantar com as surpreendentes belezas desta terra é optar por cruzá -la ao longo da estrada que coloca os diferentes vales de Piacenza em comunicação, também chamados de rua de vinhos e sabores (Piacenza Food Valley)