Aprovíncia de Siena guarda um segredo delicioso: os pici! Mais que um simples prato de massa, são um ícone da culinária local. Imagine uma massa artesanal, mais encorpada que o espaguete comum, criada com um gesto simples, porém mágico: a massa é enrolada e esfregada entre as palmas das mãos – um processo conhecido, no dialeto sienês, como "appiciare". Uma receita rústica, de origem camponesa, tão fácil que até quem nunca mexeu numa colher de pau vai se surpreender com o resultado. Neste workshop, você irá mergulhar no universo dos pici, aprendendo a prepará-los do zero. Mas a experiência não para por aí! Dominará também a arte de fazer tagliatelle e deliciosos molhos para acompanhar, como o tradicional ragu de carne, o aromático molho aglione ou o clássico cacio e pepe ("Queijo e Pimenta"). Com as dicas preciosas de nossas experientes cozinheiras toscanas, você terá a receita do sucesso garantida – prepare-se para impressionar a todos com sua nova habilidade culinária! Ao final da aula, o melhor de tudo: uma degustação dos pratos preparados, regada a um bom vinho toscano. E como lembrança inesquecível desta jornada gastronômica, leve para casa um avental de chef, para usar com orgulho em sua própria cozinha.