Degustação de comida em Milão

A cultura gastronômica milanesa liga as duas tradições contrastantes das culinárias paves e lodi.As receitas típicas incluem omelete de sapo , risoto de açafrão , risoto de abóbora , sopa de repolho " casoela <//b> "(ou" Cassola "), carnes mistas cozidas e o famoso" cotoletta alla milanese "(costeleta de frango ou frango frito).

queijos típicos da área incluem grana padano, gorgonzola, stravecchio e crescenza .
Entre as carnes curadas, vale a pena mencionar Milano Salame , com a característica adicional única de grãos de arroz e o Luganega de Monza , uma carne de salsicha usada na LombardiaPara adicionar sabor ao risoto e sopas.
Em Milão, foram inventadas sobremesas como o panetone (um grande bolo de Natal e pão), o Páscoa Colomba (pão com passas), torta paradiso com mascarpone e Charlotte Alla Milanese , um bolo feito com maçãs e peras de coal.

Entre os vinhos locais, sugerimos experimentar o d.O. C. vinho tinto de San Colombano .