Durante a degustação que propomos, você experimentará uma verdadeira jornada sensorial: Com seus olhos, você observará as várias cores do azeite proposto (2/3 tipos), com o paladar, você saboreará as várias nuances de sabor com o olfato, você perceberá seus aromas e sua intensidade. Tudo isso acompanhado da explicação de um especialista que irá reconstituir as fases de produção do óleo e suas principais características. O aperitivo inclui produtos típicos locais, como taralli salgado, "pizzo salentino" (pequeno sanduíche recheado com tomate, cebola, azeitonas ou variante com nabiças) ou um pequeno Leccese rustico, queijo (caciocavallo ou pecorino), capocollo, degustação de vinho (em um copo de plástico) e, finalmente, uma sobremesa (mustacciolo ou tarallo doce ou pasta de amêndoas). A degustação está disponível todos os dias, reserve já sua experiência sensorial!