Nesta aula de massa fresca em Florença, você prepara três massas do zero com um chef, numa torre do século XIII, e come tudo o que fez, com vinho toscano.
2–2,5 h
Inglês
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Sobre este tour
Mãos na farinha, rolo na bancada: esta aula de massa fresca em Florença ensina a fazer massa do zero, como nas cozinhas italianas de antigamente. Um chef acompanha cada passo, da farinha ao molho, e tudo acontece numa escola de culinária no interior de uma torre do século XIII, bem perto da cúpula de Brunelleschi.
A torre pertenceu à família da esposa de Dante Alighieri, e cozinhar entre aquelas paredes dá à aula um clima de época. A equipe é formada por chefs com anos de experiência em cozinhas italianas, e a aula é conduzida em inglês.
- Três massas frescas: ravióli, tortelli e pappardelle
- Para acompanhar, três molhos: ragù toscano, arrabbiata e manteiga com sálvia
- Ingredientes e equipamento fornecidos
Você não precisa levar nada. No fim, todos comem o que prepararam, com vinho da Toscana e refrigerantes à vontade. A experiência dura entre duas horas e duas horas e meia.
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