Mergulha numa viagem culinária na Emília-Romanha com uma visita a três fábricas de produtos com Denominação de Origem Protegida: uma queijaria tradicional de Parmigiano Reggiano, uma acetaia de vinagre balsâmico e uma fábrica de presunto. Começa numa fábrica de Parmigiano Reggiano DOP, onde verás produtores de queijo especializados a transformar o leite no lendário queijo. Experimenta tocar na coalhada cremosa e prova o queijo em diferentes fases da produção. Maravilha-te com o impressionante armazém de maturação, onde milhares de rodas descansam durante pelo menos 12 meses antes de serem "batizadas" como Parmigiano Reggiano. Depois da visita à fábrica, desfruta de um "pequeno-almoço de campeões" com salame local, mortadela, pão caseiro, bolo e dois Parmigiano Reggiano de idades diferentes, acompanhados de vinho Lambrusco e café. Experimenta o melhor da região, rodeado pelos sabores que definem a Emília-Romanha. Depois, entra no mundo mágico do Vinagre Balsâmico Tradicional de Módena DOP. Na tranquila sala de envelhecimento, rodeado por filas de barris de madeira, descobre os segredos por trás deste produto complexo e único. Prova uma variedade de vinagres e descobre a paciência e a tradição que há em cada gota. A tua viagem continua na Fábrica de Presunto Montevecchio, onde descobrirás os regulamentos rigorosos e o processo cuidadoso por trás do Presunto de Módena DOP. Vê como apenas dois ingredientes, carne de porco e sal, são transformados ao longo do tempo e da experiência numa iguaria com um sabor inconfundível. Termina o teu dia com um almoço de vários pratos em estilo familiar num restaurante privado. Saboreia entradas sazonais, uma degustação de presunto, massas tradicionais caseiras e sobremesa, tudo acompanhado por vinhos locais. Desfruta da atmosfera animada e acolhedora de uma verdadeira experiência gastronómica, combinada com diversão incomparável num ambiente verdadeiramente único. Depois, regressa ao ponto de recolha originalmente selecionado, cheio de novos sabores e memórias.