Ussero mieści się na parterze Palazzo Agostini i jest historyczną kawiarnią z XVIII wieku.
Kawiarnia - w XIX wieku znana również jako „Cafe of the Rooms” za połączenie najwyższego piętra z kręgiem Civic Rooms (założona w 1818 roku) i „Cafe of the Union” - gospodarzem pierwszego spotkania Włoski Kongres Naukowców w 1839 r.
Ściany pokryte są wspomnieniami jego znamienitych gości: Filippo Mazzei (Włoch zasugerował, że jedna ze zmian Konstytucji USA: dążenie do szczęścia), Francesco Domenico Guerazzi, Antonio Guadagnoli, Giuseppe Giusti (który uczynił go sławnym w swoich wspomnieniach z Pizy), Renato Fucini, Henry Panzacchi, Giosuè Carducci (pierwszy włoski zdobywca nagrody Nobla), Cesare Abba, Giuseppe Montanelli, Alessandro D 'Ancona (były redaktor gazety) La Nazione ”), Bino Sanminiatelli i wielu innych postaci, takich jak Paolo Mascagni, Charles Didier (który nakręcił swoją powieść Chavornay), Giovanni Battista Niccolini, Peter Bastogi Bombrini Carlo, Pietro Gori, Enrico Ferri, Giovanni Gentile, Filippo Tommaso Marinetti, L ippariniI Joseph, Louis Puccianti, Titta Ruffo, Curzio Malaparte, Ezra Pound, John Gronkowski, Mario Tobin, Mario Praz, Giovanni Spadolini, Enzo Carli, Indro Montanelli, Tiziano Terzani, Renata Tebaldi, Luigi Comencini, Arnoldo Foa, Carlo Azeglio Ciampi, Antonio Tabucchi, bitwa rzymska.
Nazwa twórcy, zgłoszona już w dzierżawie 1799, pochodzi od „Ussero”, toskańskiego i literackiego wariantu „Ussaro” (tj. „Jeździec”, wojskowa część jednostki lekkiej kawalerii).
Przejęty przez Armię Stanów Zjednoczonych w 1944 roku, został ponownie otwarty jako sklep z kawą tytoniową w 1945 roku pod nazwą „Usserino” w sąsiednim pasie Tidi. Kawa została przywrócona i ponownie otwarta w obecnej lokalizacji w 1959 r. Wraz z fundacją, 9 września tego samego roku, Towarzystwa Kulturalnego Ussero.