Razem ugniotemy ciasto i dowiemy się, jak zrobić orecchiette, tradycyjny ręcznie robiony makaron z Salento, używając mąki pełnoziarnistej mielonej na kamieniu z młyna Castiglione. Po ugotowaniu zjemy je przy tradycyjnym aperitivo z doskonałym lokalnym winem, domowymi deserami i likierami przygotowanymi przez Vittorię. Wszystko odbywa się przy długim, towarzyskim stole w luźnej i przyjaznej atmosferze. Opcje wegetariańskie i wegańskie są dostępne na życzenie z wyprzedzeniem. Mówimy po włosku, angielsku i niemiecku.