Poznaj wielowiekową historię naszego gospodarstwa rolnego i filozofię, która inspiruje naszą pracę: poszanowanie tradycji połączone ze zrównoważonym rolnictwem i jakością. Podczas wizyty zapoznasz się ze światem oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, a my przedstawimy Ci wszystkie etapy produkcji, od pielęgnacji drzew oliwnych po przekształcanie oliwek w oliwę. Podzielimy się naszą historią, opowiemy o stosowanych przez nas ekologicznych praktykach agronomicznych i o głębokiej więzi, która łączy nas z tym obszarem. Trasa wiedzie przez nasze gaje oliwne i pozwoli Ci z bliska przyjrzeć się zarówno młodym drzewom oliwnym z nowej plantacji, posadzonym zaledwie dwa lata temu, jak i drzewom ze starej plantacji, które mają ponad 40 lat. Wyjątkowa okazja, aby poznać cykl życia drzewa oliwnego i zobaczyć, jak rośnie i rozwija się z biegiem czasu. Następnie czeka Cię degustacja naszej oliwy EVO z przewodnikiem, podczas której nauczysz się rozpoznawać jej charakterystyczne cechy i jakość. Do oliwy dołączony będzie wybór typowych lokalnych produktów. Na zakończenie trasy czeka degustacja naszych win własnej produkcji, podczas której odkryjesz ich aromaty, zapachy i niuanse w autentycznym otoczeniu, pośród gajów oliwnych Salento.