Eten proeven in Venetië

De zee, een element dat de geschiedenis van Venetië kenmerkt, biedt veel typisch voedsel: zeevruchten, krabben, schelpdieren, zeebaars, paling en olieachtige vissen .Bovendien is het mogelijk om de Moscardino van Caorle (de Eledone Octopus), de Schilla di Venezia (schelpdieren) en rivierkrayfish te vinden, gekweekt, wordt de Eledone Octopus) en River Crayfish , gekweekten viste sinds de oudheid in het Venetiaanse gebied.

Wit vlees is ook typisch: Goose (om Pâté ), Salame, Sausages, Ciccioli (Pork), Prosciutto (HAM) en Speck te maken.

Het embleem van Venetiaans eten is altijd polenta geweest, geserveerd als hoofdgerecht, als voorgerecht of bijgerecht.De beroemde recepten zijn in het algemeen polenta met afgeroomde kabeljauw of polenta met Osei (kleine vogels gewikkeld met reuzel en gebakken met olijfolie en salie).

Na de polenta is het belangrijkste ingrediënt van de lokale keuken rijst .In Veneto wordt dit geserveerd met bouillon (All'onda) en in de vorm van vele andere recepten: met aardappelen, pompoen, witlof, nettles , enz.

onderDe desserts (inclusief die grotendeels genoten met Kerstmis) zijn de beroemde droge koekjes of koekjes: Baicoli, Zaleti, Fave Alla Veneziana, Bussolai, Sagagiardi en Exquisite Cakes zoals Nicolotta en Pinza .

Dit prachtige voedsel kan worden geproefd met lokale wijnen zoals Cabernet, Pinot, Verduzzo en Merlot .