Geopend in 1830, een stenen worp van de zee en sindsdien een bevoorrechte ontmoetingsplaats voor zakenmensen en politici.Het is bekend dat het de eerste is geweest die de nieuwigheid van de 19e eeuw, ijs, introduceerde.De originele decoraties van Lorenzo Gatteri en de spiegels binnengebracht vanuit België door Tomaso Marcato - de eigenaar - geven het café de verfijnde sfeer van een Weens café.Svevo schreef hier en Claudio Magris creëerde zijn meesterwerk, Donau, zittend aan de tafels.